سكر ستيفيا هو أحد المحليات الخالية من السعرات الحرارية. يستخدم كبديل للسكر من قبل العديد من الناس لكي يقللوا من استهلاكهم للسعرات الحرارية. يتم اشتقاقه من مصدر نباتي كما أنه مصنوع من المركب الكيميائي الذي يعرف باسم جليكوسيدات ستيفيول، وهو مركب أكثر حلاوة من السكر بحوالي 200 مرة. كما أنه جزء من عائلة نباتات الفصيلة النجمية التي يوجد منشأها في أريزونا ونيو مكسيكو وتكساس. على الرغم من تزايد استخدامه كبديل للسكر، إلا أنه من المهم ملاحظة أن ...